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Nombreux sont les experts et autres théoriciens du marketing ou du management qui devisent régulièrement sur la culture client dans les entreprises. Le sujet est très lucratif pour les conférenciers ; il a fait la fortune d’un certain nombre de consultants. Pourtant a-t-on vraiment besoin de gourous pour comprendre l’impérieuse nécessité de mettre le client au…

Pour m’être depuis longtemps intéressé aux facteurs clés de succès d’une entreprise, je peux aujourd’hui affirmer une conviction profonde : la « chaine de commandement » est l’élément principal de la réussite d’une entreprise. Du dirigeant au management intermédiaire, les pilotes de l’organisation sont les garants de la réussite. Quelque soit la taille de l’entreprise, toutes celles qui…

Quel que soit le secteur d’activité ou la taille de l’entreprise, ce que l’on appelle communément le « middle management » est le niveau hiérarchique le plus déterminant dans la réussite ou l’échec d’une entreprise. Cette affirmation est particulièrement vraie dans l’univers des métiers de l’hospitalité. Mais qui sont ces personnes sur lesquelles reposent « le succès » ? Tout…

Les récents évènements survenus au Stade de France le 28 mai dernier, à quelques semaines de la saison estivale, desservent l’image et la réputation de notre pays. La France n’avait pas besoin de cela. Destination touristique par excellence, l’hexagone se serait bien passé de ces scènes de chaos. Largement médiatisé dans le monde entier les…

On a vraiment changé d’époque !!! en atteste la récente déclaration publique de Sébastien BAZIN, Président du Groupe ACCOR, qui invite ses directeurs d’hôtels et franchisés à « franchement augmenter les prix » pour la saison estivale qui pointe. Jusqu’alors les augmentations de tarifs se faisaient à bas bruit, sans tambour ni trompette. Cette déclaration transgressive interpelle, comment…

Cette formule imagée du Président CHIRAC, les restaurateurs pourraient la reprendre à leur compte, tant les difficultés s’amoncellent sur la restauration. A peine ont-ils conclu avec les partenaires sociaux en février dernier, un accord d’augmentation de salaires de 16% environ, qu’un phénomène d’inflation vient menacer les équilibres financiers de leurs entreprises. Les fortes augmentations des…