« Les emmerdes, ça vole toujours en escadrille »
Cette formule imagée du Président CHIRAC, les restaurateurs pourraient la reprendre à leur compte, tant les difficultés s’amoncellent sur la restauration. A peine ont-ils conclu avec les partenaires sociaux en février dernier, un accord d’augmentation de salaires de 16% environ, qu’un phénomène d’inflation vient menacer les équilibres financiers de leurs entreprises. Les fortes augmentations des…